Nelle colline tra Castelbuono e Pollina, sotto i monti delle Madonie, una cooperativa di giovani è tornata alla terra. Come i loro nonni hanno fatto per secoli, oggi nei frassineti si assiste nuovamente al miracolo della manna, la preziosa linfa del frassino – base per medicinali, cosmetici e pasticceria - che grazie al lavoro di esperti incisori, stilla e si cristallizza regalando nuova ricchezza a una comunità e a un territorio che rischiava di spopolarsi.
