Presentato alla Camera da Fondazione Istituto Danone, obiettivo: 'promuovere alleanza mondo scientifico-istituzioni per rilanciare modello alimentare virtuoso che solo 1 italiano su 10 segue'
Un libro per sfatare falsi miti e informare su un un modello di alimentazione fonte di benessere
"Alla base della nostra nutrizione, dal latte ai vegetali tutte le fonti di questo nutriente"
Alla presentazione del libro Proteine nella dieta mediterranea: "Modello alimentare eco-compatibile, sistema Nutriscore tentativo fortunatamente fallito"
"La dieta mediterranea è un potente strumento per la prevenzione. La consapevolezza di una corretta alimentazione, intesa come stile di vita, rappresenta l'investimento più importante in questo senso. Perciò c’è bisogno di un'opera di sensibilizzazione dell’opinione pubblica, e credo che momenti come questo organizzato dalla Fondazione Istituto Danone, e il libro che è stato presentato oggi, rappresentino strumenti essenziali che possono aiutarci in un percorso di condivisione e di coinvolgimento...
"Il ruolo delle istituzioni riguardo l'educazione alimentare è veramente molto importante. E in questo senso è strategica la funzione delle scuole, già a partire da quelle dell'infanzia. Per questa ragione abbiamo inserito l'educazione alimentare nelle linee guida dell'educazione civica, così da far conoscere i corretti stili di vita ai ragazzi, per renderli consapevoli dell’importanza della dieta mediterranea e di tutte le possibilità che questa offre. L’obiettivo è che la corretta alimentazione...
