GASTRONOMIA

A Piazza Mastai, nel cuore di Trastevere, è stato inaugurato “Buono&Co”. L’idea commerciale a tinte bianco-arancio di David Stefanelli ha preso ufficialmente il via con il consueto taglio del nastro da parte di tutta la famiglia. Racchiuso fra via della Luce e viale Trastevere, proprio di fronte alla celebre fontana, in quell’angolo del centro di Roma impreziosito dallo storico palazzo della Manifattura Pontificia dei Tabacchi, “Buono&Co” è il frutto di un progetto innovativo dedicato al cibo di ...

Concorsi di eccellenza promossi dalla Camera di Commercio di Roma e realizzati da Agro Camera in sinergia con l’Azienda

Un modello sostenibile per calmierare il costo e promuovere il know how del Made in Italy

Si è tenuta oggi la cerimonia di premiazione della I edizione del Premio per i migliori vini di Roma e del Lazio “Premio Roma”. Il Premio è promosso dalla Camera di Commercio di Roma e realizzato da Agro Camera (Azienda speciale della stessa Camera per la valorizzazione del settore agroalimentare) in sinergia con l’Azienda Speciale Sviluppo e Territorio e il sistema camerale regionale. 66 aziende partecipanti che hanno presentato oltre 150 prodotti suddivisi nelle seguenti tipologie: •Vini bianch...

Con il debutto nel segmento 'roof top' di Terrazza Flores il format di ristorazione italo-argentina El Porteño, firmato dalla holding Dorrego Company, fa il bis nel centro di Roma proponendo un luogo ideale per gli amanti dell'aperitivo (e non solo) che precede e valorizza l'offerta più strutturata del ristorante a piano terra, El Porteño gourmet. Così la Dorrego Company fa ancora un passo avanti nel proprio modello di ristorazione che sembra pronto a debuttare all'estero: partito da Milano, il p...

La due giorni dedicata agli specialisti della pizzeria italiana ed estera si terrà a Milano il 6 e il 7 novembre prossimi

Il nuovo flagship store tra suggestioni rinascimentali e neoclassiche

Un palazzetto del gusto nel cuore di Roma, affacciato su una delle strade più iconiche del centro, via Giulia, con l'ingresso su Lungotevere dei Tebaldi. Il progetto fortemente voluto dall'imprenditore Carlo Maddalena ha avuto più che un rodaggio prima e durante il periodo del covid e in questi giorni giunge al compimento con la neonata 'Osteria Giulia' cui seguirà a breve l'inagurazione dello spazio ai piani superiori dedicato al 'fine dining' e che porterà a compimento la riqualificazione della...

Disponibile da giugno sul canale Ho.Re.Ca e nella gdo dal 2024

Torna domenica 21 maggio l'evento milanese con 300 selezionati espositori da tutta Italia, da artigianato a vinile e moda

Mai senza spezie e aromi per 2 italiani su 3. Nel 2022 i consumi in Italia sono cresciuti fino a tornare ai livelli pre-Covid, con vendite a volumi pari a quasi 97 milioni di confezioni per un mercato che vale oltre 157 milioni di euro. In media gli italiani acquistano 5,7 confezioni all’anno tra spezie e aromi, in linea con il 2020, che era stato un anno particolarmente positivo per il settore. Ma quali sono le spezie e le erbe aromatiche preferite dagli italiani? A tavola il rosmarino e il pepe...

Da domani e fino al 23 aprile prossimo l'ottava edizione della fiera Sicily Fest

Nel suo significato ortodosso il termine kaiseki nella lingua giapponese indica il pasto che accompagnava la cerimonia del tè o “Chanoyu” ma da tempo ha dato il nome a un tipo di cucina: la cucina Kaiseki, appunto, considerata una delle più raffinate al mondo, con il suo percorso gastronomico di grande fascinazione. Ecco allora i piatti caldi serviti con il massimo rispetto delle temperature; le quantità di cibo calibrate per essere la perfetta dose che possa permettere la giusta degustazione sen...

SFORMATO DI CAVOLFIORE, FONDUTA DI TOMA DI CAPRA

Ecco i consigli e le ricette per una tavola di ispirazione siciliana

• Il menù di Natale con Birra Messina Cristalli di sale a cura del blogger Marco Giarratana

Tutte le novità in Italia, da Nord a Sud: stelle nuove e stelle confermate, sono tanti i luccichii che punteggiano la tavola del Bel Paese

Un vino antico, storico e dal gusto pregiato ma anche in questo caso è il caso di dire 'nemo propheta in patria': si tratta del Bramaterra, un vino 'Doc' prodotto solamente tra le province di Biella e Vercelli. Masserano, piccolo Comune in provincia di Biella, è una delle 'capitali' di questa eccellenza enologica, già nota come 'il vino dei canonici' perché molto utilizzata per le funzioni religiose e distribuita anche in Vaticano. Masserano, che nel 1598 fu elevato al rango di Principato, ebbe a...