A Tutto Food 2026 il vitello tra gusto, nutrizione e sostenibilità
E' quanto messo in luce oggi dalla tavola rotonda organizzata da Assocarni, in collaborazione con Sbk
E' quanto messo in luce oggi dalla tavola rotonda organizzata da Assocarni, in collaborazione con Sbk
"La carne di vitello è l'emblema della circolarità e della sostenibilità - così il Prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi, dell'Università degli Studi di Milano, intervenuto alla tavola rotonda organizzata da Assocarni, in collaborazione con SBK, nell'ambito di TuttoFood 2026 - La filiera è nata negli anni ...
La carne di vitello si inserisce perfettamente in una dieta bilanciata - lo afferma la Dott.ssa Elisabetta Bernardi, biologa e nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione, intervenuta alla tavola rotonda organizzata da Assocarni, in collaborazione con SBK, nell'ambito di TuttoFood 2026 -...
"Lo scopo di questo progetto è di divulgare, nei prossimi tre anni, la conoscenza di tutti gli aspetti della carne di vitello, dalla produzione alla sostenibilità alla nutrizione - è il commento del vicepresidente di Assocarni Paulo De Waal che introdotto la tavola rotonda sul tema, nell'ambito di Tu...
