Sandro Bottega denuncia sei blocchi di produzione del Prosecco in due mesi

In due mesi le linee produttive dell’azienda veneta Bottega, produttrice di Prosecco, hanno dovuto fermarsi per ben sei volte per la mancanza di vetro. La questione sollevata già negli scorsi mesi sta fortemente ostacolando la produzione enologica del Paese e quindi anche di Prosecco, una delle etichette trainanti del Made in Italy nel mondo.

La crisi sta spingendo le cantine a ricorrere ad altre soluzioni per aggirare la mancanza di materie prime. Bottega, in particolare, lavora sulla sostenibilità ed annuncia che reintrodurrà il vuoto a rendere per alcune delle proprie bottiglie.

In un primo momento questa possibilità verrà attuata nei Prosecco Bar, un concept ideato dall’azienda trevigiana, ed esportato in tutto il mondo in diversi contesti, dagli aeroporti ai resort e gli shopping center.

L’italia, in questa pratica, è molto indietro rispetto ad altri paesi del Nord Europa: si stima che solo l'8/9% delle bottiglie di vetro messe in commercio venga rimesso in circolo tramite la pratica del vuoto a rendere, contro l'oltre il 70% di altre nazioni.

La cantina trevigiana sta pensando a centri di raccolta che consentano il riutilizzo del vetro non lontano dal luogo del consumo, così da mettere le bottiglie a disposizione delle cantine locali, con un risparmio in termini di carburante e di trasporto.

Idealmente si può ipotizzare un riutilizzo di 500.000 bottiglie l'anno, ma se l'iniziativa venisse estesa ad altri produttori, il risultato sarebbe ben maggiore.