“Dietro un’eccellenza come la Mozzarella di Bufala campana dop tanta scienza, ricerca e l’abilità dei maestri lattiero caseari. “. Cosi Matteo Lorito, Rettore dell’Università degli studi di Napoli Federico II, a margine del Convegno a Napoli, sulla Mozzarella di Bufala campana dop.
