Alimenti, Cittadinanzattiva: "Al via progetto per nutrizione sostenibile e lotta a sprechi"
Una consultazione civica nazionale per definire il punto divista dei consumatori.
Una consultazione civica nazionale per definire il punto divista dei consumatori.
“Oltre il 95% dell'olio di palma che viene importato in Italia è un olio certificato Rspo sostenibile. Significa che si rispetta chi ci lavora e si rispetta l'ambiente. L'olio di palma di cui parliamo è coltivato in modo sostenibile, ha una resa per ettaro elevatissima, quasi 4 tonnellate per ettaro rispetto alle 0,7-0,8 degli altri oli, quindi si spreca meno terreno per produrlo. L'olio di palma viene anche estratto senza solventi, altro aspetto ambientalmente importante. Inoltre, i prodotti che...
“Purtroppo c'è molta confusione riguardo queste tematiche. Con il nostro progetto, che realizziamo con il contributo non condizionato dell'Unione italiana olio di palma sostenibile, miriamo a colmare questo gap informativo, ma anche di fiducia, che purtroppo c'è tra i consumatori e il mondo della produzione e della distribuzione circa le possibilità offerte ai cittadini di potersi nutrire in maniera sostenibile”.
"Diventare sostenibili vuol dire mettere in discussione quelle che sono le nostre scelte di consumo"
“In quanto cittadinanza attiva riteniamo che il consumatore non sia da intendersi come il punto di ricaduta di scelte altrui ma è un soggetto attivo che esercitando un potere di scelta consapevole può orientare anche i meccanismi produttivi e contribuire a riorientare il mondo del consumo in generale”. Lo ha detto Cinzia Pollio, Coordinatrice Progetti e Politiche per i Consumatori di Cittadinanzattiva a Marca 2025 a Bologna per presentare il Progetto "Nutrizione Sostenibile e Lotta agli Sprechi" ...
“Il termine sostenibile oggi è sicuramente un termine molto utilizzato anche in contesti diversi o non garantiti. Fortunatamente in questo contesto ci viene in aiuto anche la normativa. La normativa comunitaria ha approvato le recenti direttive Green Washing e Green Claim che hanno proprio l'obiettivo di regolamentare aspetti dietro l'approccio ai termini che possono indurre ad una sostenibilità non verificata”. Sono le parole di Mariano Serratore direttore tecnico di Icea l'ente certificatore di...
“Manca una visione complessa di che cosa voglia dire una sostenibilità, quindi sostenibilità nelle sue diverse sfaccettature, non soltanto quella ambientale ma anche quella economica, sociale e soprattutto sostenibilità nelle diverse fasi del processo e della filiera”. Lo ha detto Guendalina Graffigna, professore ordinario di Psicologia dei Consumi e della Salute presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza intervenuta a Bologna a Marca 2025 alla presentazione del Progetto "Nutrizion...
