Il consumo di uova può rallentare il processo di invecchiamento, con effetti diretti e indiretti sulle nostre performance cognitive. È quanto afferma un gruppo di ricercatori dell’Università della California in un articolo recentemente comparso sulle colonne della rivista di settore “Nutrients”. Le ipotesi di partenza sono state confermate dall’analisi dei dati provenienti da un campione di 890 individui. Anche se i risultati ovviamente restano provvisori, essendo necessarie ulteriori conferme, questa scoperta potrebbe avere un impatto significativo sulla vita di molte persone.
