Dal 29 al 31 maggio, nel corso della “Nivarata”, quintali di fiocchi di ghiaccio vengono preparati e serviti da rinomati chef e gelatieri. Tra gli eventi collaterali la preparazione con antichi metodi manuali e una mostra sulla sua storia
Chef e gelatieri provenienti da tutta la Sicilia, ma anche da Calabria, Liguria ed addirittura da Città del Messico, si “sfidano” dal 29 al 31 maggio a Villa Belvedere e tra le vie del centro storico di Acireale (Catania) nella quarta edizione della “Nivarata”, il festival della granita siciliana (www.nivarata.it/). Per l’occasione vengono proposte nuove ed originali combinazioni culinarie a base di quintali di fiocchi di ghiaccio al gusto di mandorla, cioccolato, limone, mora, caffè e chissà quanti altri gusti per riempire i bicchieri di migliaia di turisti e cultori della granita. Basti pensare ai numeri veramente notevoli registrati nel corso dell’edizione dello scorso anno: più di 110mila visitatori, oltre 25mila coppette distribuite, 11 nuovi gusti di granita mai proposti. Tra gli eventi collaterali legati alla tre giorni del festival, la realizzazione di granite con gli antichi metodi manuali e con il primo macchinario con refrigerazione a ghiaccio e sale e la Mostra Storica delle Granita, un viaggio nella tradizione e nella cultura della granita siciliana “dai Nevaroli a don Angelino”.
(Adnkronos/Travelnews24.it)
