Matteo Conti, Direttore Centrale Marketing Strategico di Amadori, alla fiera del fitness e del benessere ha spiegato l’importanza di un’alimentazione sana, varia e corretta per gli sportivi ma anche il rischio, da parte della cosiddetta popolazione silver, di non assumere un adeguato apporto proteico nella dieta quotidiana.
Le uova di gallina sono protagoniste della puntata pasquale de 'Il Gusto della Salute', la rubrica online ideata e coordinata dall'immunologo Mauro Minelli docente di dietetica e nutrizione umana presso Lum. "Dal punto di vista nutrizionale, le uova sono un alimento prezioso, con proteine ad alto valore biologico, grassi emulsionati, prevalentemente insaturi, minerali e vitamine. Mancano di glucidi e vitamina C, ma di solito si consumano accompagnandole con pane e verdure che compensano tali care...
Le uova sono impiegate da sempre nell’alimentazione umana, soprattutto quelle di gallina che rappresentano la quasi totalità delle uova in commercio.
